เอกสารนี้เป็นรายงานไวท์เปเปอร์ตลาดอาหารและเครื่องดื่มต่างประเทศปี 2024 ที่เผยแพร่โดย魔镜洞察ในเดือนพฤศจิกายน 2024 โดยวิเคราะห์ภาพรวมตลาดอาหารและเครื่องดื่มต่างประเทศ ลักษณะเฉพาะของตลาดในแต่ละภูมิภาค สถานการณ์ตลาดของประเทศสำคัญ รวมถึงข้อมูลโดยละเอียดของหมวดเครื่องดื่มและอาหาร พร้อมเสนอแนวโน้มตลาดและคำแนะนำเชิงกลยุทธ์ที่เกี่ยวข้อง
1. ภาพรวมตลาดต่างประเทศ
- ตลาดค้าปลีกอีคอมเมิร์ซทั่วโลก: ขนาดตลาดเติบโตขึ้นทุกปี แต่การระบาดใหญ่ทำให้อัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีลดลง คาดว่ายอดขายในปี 2024 จะเกิน 6 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ; การเติบโตของอีคอมเมิร์ซ B2C ข้ามพรมแดนมีศักยภาพสูง คาดว่าจะถึง 7.9 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2030 ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี 29.2%
- ปัจจัยการพัฒนาอีคอมเมิร์ซข้ามพรมแดน: ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการช้อปปิ้งของผู้บริโภค การเพิ่มประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์ และการสนับสนุนนโยบายเป็นตัวขับเคลื่อนการพัฒนา แต่ก็เผชิญกับข้อจำกัด เช่น ความแตกต่างของนโยบาย ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยทางไซเบอร์ ต้นทุนโลจิสติกส์และประสิทธิภาพการจัดส่ง รวมถึงความแตกต่างทางวัฒนธรรมและการขาดการปรับตัวให้เข้ากับท้องถิ่นของตลาด
- ตลาดอีคอมเมิร์ซหลัก: ตลาดอีคอมเมิร์ซจีนเติบโตเต็มที่แต่มีศักยภาพในการเติบโตจำกัด อัตราการเติบโตชะลอตัว; ตลาดอีคอมเมิร์ซสหรัฐฯ อยู่ในช่วง成熟期 พื้นที่ขยายตัวจำกัด อัตราการเติบโต趋于平稳; ตลาดอีคอมเมิร์ซอินโดนีเซียอยู่ในช่วงการพัฒนาอย่างรวดเร็ว มีศักยภาพมหาศาล
- การออกสู่ตลาดต่างประเทศของแบรนด์จีน: องค์กรส่วนใหญ่ใช้รูปแบบการขาย "ออนไลน์ + ออฟไลน์" รวมถึงแพลตฟอร์มบุคคลที่สาม แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่สร้างขึ้นเอง และการขายผ่านโซเชียลมีเดีย กลยุทธ์การออกสู่ตลาดต่างประเทศมีทั้งกลยุทธ์全球化、ข้ามชาติ、国际化 และ多国本土战略 Anker Innovations เป็นกรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จ โดย 70.3% ของรายได้มาจากช่องทางออนไลน์ต่างประเทศ
2. อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
- ขนาดตลาดต่างประเทศและการกระจายตัวของแพลตฟอร์ม
- ตั้งแต่เดือนมกราคม 2023 ถึงมิถุนายน 2024 ยอดขายรวมของหมวดอาหารและเครื่องดื่มบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซหลักทั้งในและต่างประเทศอยู่ที่ 1,119.9 พันล้านหยวน โดยยอดขายในต่างประเทศเกิน 227.5 พันล้านหยวน มากกว่า 95% มาจากแพลตฟอร์ม Amazon ซึ่งมีอัตราการเติบโต 16.5% ส่วน Shopee มีอัตราการเติบโตสูงสุด (65.0%)
- ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเป็นพื้นที่หลักในการซื้ออาหารและเครื่องดื่มออนไลน์ โดยตลาดญี่ปุ่นมีขนาดใหญ่ที่สุด คิดเป็น 70%; ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีขนาดเล็กแต่เติบโตเร็ว อัตราการเติบโต 49%; ตลาดสหรัฐฯ มีขนาดไม่ใหญ่ อัตราการเติบโตไม่เท่ากับประเทศในเอเชีย
- บนแพลตฟอร์ม Amazon ตลาดญี่ปุ่นมีขนาดใหญ่ที่สุดในหมวดอาหารและเครื่องดื่ม ประเทศในเอเชียมีสัดส่วนยอดขายอาหารสูงโดยทั่วไป ส่วนประเทศในยุโรปและอเมริกาซื้อเครื่องดื่มมากกว่า
- ตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- โอกาส: จีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีความร่วมมืออย่างใกล้ชิดภายใต้โครงการ "หนึ่งแถบหนึ่งเส้นทาง" เศรษฐกิจดิจิทัลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พัฒนาอย่างรวดเร็ว มีพื้นฐานการบริโภคออนไลน์ที่แข็งแกร่ง และมีชาวจีนโพ้นทะเลจำนวนมากซึ่งเอื้อต่อการประชาสัมพันธ์
- ความท้าทาย: ความแตกต่างทางวัฒนธรรมด้านพฤติกรรมการกินอย่างมาก การแข่งขันในตลาดรุนแรง ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวด และโครงสร้างพื้นฐานไม่เพียงพอ
- หมวดเครื่องดื่ม
- ยอดขายเครื่องดื่มออนไลน์ทั่วโลกเพิ่มขึ้น โดยตลาดต่างประเทศเติบโตเร็วกว่า
- จีนและญี่ปุ่นเป็นผู้นำด้านการบริโภคเครื่องดื่ม ส่วนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาเหนือเติบโตอย่างรวดเร็ว; ความแตกต่างของหมวดหมู่ในแต่ละภูมิภาคชัดเจน จีนเน้นนมและเครื่องดื่มน้ำ อเมริกาเหนือเน้นผงอิเล็กโทรไลต์และเครื่องดื่มชูกำลัง ยุโรปนิยมกาแฟ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีกาแฟ ชา และเครื่องดื่มจากพืชหลากหลาย ส่วนญี่ปุ่นกาแฟและชามีสัดส่วนเท่าๆ กัน
- จีน สหรัฐฯ และญี่ปุ่นเป็นผู้นำตลาดเครื่องดื่มออนไลน์ทั่วโลก โดยเวียดนามมีอัตราการเติบโตสูงสุด; ในตลาดที่มีการเติบโตสูง หมวดหมู่ยอดนิยมของสหรัฐฯ คือเครื่องดื่มอิเล็กโทรไลต์และเครื่องดื่มชูกำลัง ประเทศในเอเชียตะวันออกเน้นเครื่องดื่มชา ส่วนประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และยุโรปเน้นกาแฟ
- ตลาดเวียดนามเติบโตอย่างรวดเร็ว ชาและกาแฟพร้อมดื่มครองส่วนแบ่งหลัก ส่วนเครื่องดื่มอัดลมเติบโตเร็ว; ตลาดญี่ปุ่นเติบโตอย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มชาครองตำแหน่ง主导 เครื่องดื่มจากพืชเติบโตเร็ว; ตลาดเครื่องดื่มชาญี่ปุ่นมีการแข่งขันสูง ผู้บริโภคชอบผลิตภัณฑ์ที่เน้นฟังก์ชันและสุขภาพ ชาไม่หวานได้รับความนิยม; แนวโน้มหลักของเครื่องดื่มชาในจีนและญี่ปุ่นคือการเน้นฟังก์ชัน สุขภาพ และไม่เติมน้ำตาล
- หมวดอาหาร
- อัตราการเติบโตของหมวดอาหารในตลาดอีคอมเมิร์ซต่างประเทศสูงกว่าในประเทศ ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีศักยภาพสูง; ญี่ปุ่นมียอดขายสูงสุด ส่วนประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินโดนีเซีย มีอัตราการเติบโต显著
- หมวดหมู่ในญี่ปุ่นโดยรวมคงที่ หมวดขนมขบเคี้ยวเติบโต ยอดขายช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว; แบรนด์ท้องถิ่นมี优势ในตลาดญี่ปุ่นและขายดี ผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับสุขภาพ วัฒนธรรมการกินบางส่วนคล้ายกับจีน
- ประชากรวัยหนุ่มสาวในอินโดนีเซียผลักดันการเติบโตของตลาดขนมขบเคี้ยว ขนมขบเคี้ยวรูปแบบใหม่พัฒนาอย่างรวดเร็ว; แบรนด์ต่างประเทศมีอัตราการเจาะตลาดต่ำ ความต้องการผลิตภัณฑ์เป็นพื้นฐาน เมื่อเทียบกับจีนแล้วยังไม่ผ่านการยกระดับการบริโภค
3. สรุปตลาดและคำแนะนำเชิงกลยุทธ์
- การวางตำแหน่งแบรนด์และความแตกต่างของผลิตภัณฑ์: ในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สามารถยกระดับผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพ ส่วนตลาดญี่ปุ่นควรออกแบบผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์การตลาดโดย围绕แนวคิดด้านสุขภาพ
- ความต้องการด้านสุขภาพและฟังก์ชันเพิ่มขึ้น: ในประเทศจีนสามารถ推出ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาล แคลอรีต่ำ ไม่มีสารปรุงแต่งเพิ่มมากขึ้น และเพิ่มฉลากสุขภาพ
- การตลาดเชิงอารมณ์: สามารถ借鉴ประสบการณ์ของยักษ์ใหญ่เครื่องดื่มสหรัฐฯ เล่าเรื่องราวแบรนด์ ผสานวัฒนธรรมท้องถิ่น กระตุ้นให้ผู้บริโภคเกิด共鸣ทางอารมณ์
- กลยุทธ์การปรับตัวให้เข้ากับท้องถิ่น: 推出ผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการในท้องถิ่น
- การยกระดับความต้องการผลิตภัณฑ์และนวัตกรรม: ตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จำเป็นต้องยกระดับและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์
- วัฒนธรรมแบรนด์: ตลาดญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดแนวคิดทางวัฒนธรรม เพื่อเพิ่มความรู้สึก认同ต่อแบรนด์
4. บริการ介绍ของ魔镜洞察
- เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์และฟังก์ชัน: รวมถึง Growth Radar, E-commerce Listening, 魔镜分析 + , 魔镜海外电商 เป็นต้น ซึ่งช่วยในการวิจัยตลาด、洞察ผู้บริโภค、การออกสู่ตลาดต่างประเทศของแบรนด์ และการตัดสินใจอื่นๆ
- รูปแบบการบริการ: ผลิตภัณฑ์ข้อมูล + บริการข้อมูล ครอบคลุมบริการรายงาน、การค้นพบส่วนผสมแนวโน้ม เป็นต้น แก้ไขปัญหาการพัฒนาผลิตภัณฑ์、การติดตามตลาด、การวิจัยผู้บริโภค
- ความสามารถด้านข้อมูล: ครอบคลุมทุกอุตสาหกรรมและทุกหมวดหมู่บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและโซเชียลมีเดียหลัก ข้อมูลสามารถย้อนหลังได้มากกว่า 6 ปี รองรับการเก็บข้อมูลแบบกำหนดเองจากหลายแพลตฟอร์ม
- สถานการณ์การบริการลูกค้า: ให้บริการลูกค้าระดับหัวหน้าในหลายอุตสาหกรรม เช่น อาหารและเครื่องดื่ม、ยาและสุขภาพ、เสื้อผ้าและกระเป๋า、เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล、เครื่องใช้ไฟฟ้า 3C และเครื่องใช้ในบ้าน เป็นต้น
