Tài liệu này là báo cáo nghiên cứu về xuất khẩu ngành dụng cụ ăn uống năm 2024 do Dàshù Kuàjìng (Big Data Cross-border) thực hiện, bao gồm các phần chính như tổng quan thị trường, hiểu biết về người tiêu dùng, xu hướng ngành và triển vọng xuất khẩu, nghiên cứu điển hình về thương hiệu, nhằm cung cấp cái nhìn toàn diện về thị trường và định hướng chiến lược cho các thương hiệu dụng cụ ăn uống xuất khẩu.
1. Tổng quan thị trường
- Định nghĩa và phân loại: Thị trường dụng cụ ăn uống bao gồm nhiều loại dụng cụ dùng để đựng, lấy và ăn thức ăn, bao gồm các sản phẩm với nhiều loại khác nhau (như dao, nĩa, thìa, bát, đĩa, cốc, v.v.), ứng dụng (gia đình, nhà hàng, đồ ăn nhanh, ngoài trời, v.v.), chất liệu (gốm sứ, thủy tinh, inox, dùng một lần, tre gỗ, v.v.).
- Quy mô thị trường và yếu tố thúc đẩy: Quy mô thị trường dụng cụ ăn uống toàn cầu năm 2023 ước tính đạt 114,9 tỷ USD, dự kiến đạt 192,4 tỷ USD vào năm 2032, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5,9%. Châu Âu là thị trường tiêu thụ lớn nhất và có CAGR cao nhất, khu vực châu Á - Thái Bình Dương có quy mô thị trường trung bình nhưng tăng trưởng nhanh. Các yếu tố thúc đẩy bao gồm thay đổi thói quen tiêu dùng, sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống, đổi mới công nghệ, thu nhập khả dụng tăng, ảnh hưởng của mạng xã hội, tiến bộ trong công nghệ sản xuất và xu hướng bền vững, v.v.
- Phân khúc thị trường
- Dụng cụ ăn uống bằng gốm sứ: Quy mô thị trường năm 2024 là 58,29 tỷ USD, dự kiến tăng lên 78,8 tỷ USD vào năm 2029, với CAGR là 6,21%. Châu Âu là thị trường lớn nhất, khu vực châu Á - Thái Bình Dương có tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ.
- Dụng cụ ăn uống dùng một lần: Quy mô thị trường năm 2024 là 35,35 tỷ USD, dự kiến tăng lên 43,95 tỷ USD vào năm 2029. Bắc Mỹ là thị trường lớn nhất, khu vực châu Á - Thái Bình Dương có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, nhưng phải đối mặt với các hạn chế về quy định môi trường.
- Dụng cụ ăn uống bằng inox: Giá trị thị trường năm 2024 là 6,81 tỷ USD, ước tính đạt 9,46 tỷ USD vào năm 2031, với CAGR là 4,8% trong giai đoạn 2024 - 2031. Thị trường Bắc Mỹ dự kiến sẽ chiếm ưu thế, các thị trường mới nổi như châu Á - Thái Bình Dương và Mỹ Latinh đang trỗi dậy.
- Kênh phân phối và chuỗi ngành: Bán lẻ trực tiếp vẫn là phương thức chính, nhưng sự phát triển của thương mại điện tử đã làm tăng mua sắm qua kênh trực tuyến. Chuỗi ngành bao gồm nguyên liệu thượng nguồn (gốm sứ, kim loại, thủy tinh, nhựa, v.v.), sản xuất trung gian và ứng dụng hạ nguồn (siêu thị, trung tâm thương mại, nền tảng trực tuyến, v.v.).
- Lịch sử phát triển ngành dụng cụ ăn uống Trung Quốc: Đã trải qua quá trình đổi mới và tiến bộ không ngừng từ thời kỳ đồ đá mới đến hiện đại, với công nghệ và chức năng sản phẩm ngày càng được nâng cao.
2. Hiểu biết về người tiêu dùng
- Người tiêu dùng Mỹ
- Lựa chọn mua sắm: Chú trọng chất lượng và tính thực dụng, dụng cụ ăn uống đóng gói theo bộ được ưa chuộng hơn, phong cách/màu sắc cũng là yếu tố quan trọng cần cân nhắc.
- Độ nhạy cảm về giá: Hành vi giảm chi tiêu phổ biến, thay đổi nhà bán lẻ và trì hoãn mua sắm thường xuyên, quan tâm nhiều hơn đến giá cả và giá trị đồng tiền.
- Kỳ vọng về giá: Người có thu nhập thấp có xu hướng chọn dụng cụ ăn uống đơn sắc giá rẻ, người có thu nhập cao sẵn sàng trả giá cao hơn cho dụng cụ ăn uống cao cấp phong cách hiện đại.
- Kênh mua sắm: Cửa hàng giảm giá là kênh chính, tỷ lệ mua sắm trực tuyến dự kiến sẽ tăng, đặc biệt ở phân khúc cao cấp.
- Người tiêu dùng Nhật Bản: Văn hóa ẩm thực ảnh hưởng đến nhu cầu dụng cụ ăn uống, có xu hướng mua dụng cụ ăn uống chất lượng tốt, thiết kế đẹp, chi tiêu trung bình hàng năm của hộ gia đình tương đối ổn định.
- Người tiêu dùng Trung Quốc: Người tiêu dùng trẻ theo đuổi dụng cụ ăn uống cá nhân hóa, thời trang; người tiêu dùng lớn tuổi chú trọng dụng cụ ăn uống bằng gốm sứ chất lượng cao, bền và có ý nghĩa văn hóa; dụng cụ ăn uống bằng gốm sứ có nhiều công dụng, tần suất thay mới khác nhau tùy theo người tiêu dùng.
3. Xu hướng ngành và triển vọng xuất khẩu
- Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững: Các quốc gia ban hành chính sách hạn chế dụng cụ ăn uống bằng nhựa dùng một lần, thúc đẩy sự phát triển của dụng cụ ăn uống phân hủy sinh học và hữu cơ. Thị trường dụng cụ ăn uống bằng nhựa phân hủy sinh học sẽ tăng trưởng nhanh chóng, thị trường dụng cụ ăn uống hữu cơ cũng sẽ mở rộng ổn định.
- Thiết kế thông minh và đổi mới: Thiết kế thông minh bao gồm các chức năng như điều chỉnh nhiệt độ tự động, điều khiển từ xa, ra lệnh bằng giọng nói, kết nối Internet vạn vật (IoT); thiết kế đổi mới thể hiện qua in 3D tùy chỉnh, tích hợp yếu tố thời trang, nâng cao tính năng và hợp tác đa ngành, v.v.
- Triển vọng xuất khẩu: Tổng kim ngạch xuất khẩu dụng cụ ăn uống của Trung Quốc giảm rồi tăng, xuất khẩu sang Mỹ cao, thị trường xuất khẩu tập trung, cần mở rộng thị trường mới. Sáng kiến "Vành đai và Con đường" mang lại cơ hội, nhưng phải đối mặt với các thách thức như cạnh tranh, tiêu chuẩn chất lượng và rào cản thương mại.
4. Nghiên cứu điển hình về thương hiệu
- SERAX: Thương hiệu Bỉ, định hướng thiết kế, sản phẩm đa dạng, định vị cao cấp, phủ sóng hơn 100 quốc gia. Lưu lượng truy cập trang web độc lập ổn định, truy cập di động nhiều, lưu lượng tìm kiếm tự nhiên lớn, người dùng chủ yếu là nữ, phân bố độ tuổi đồng đều. Thành công nhờ sự khác biệt hóa thiết kế, dòng sản phẩm đa dạng, định vị thị trường cao cấp và mở rộng quốc tế.
- Our Place: Thương hiệu Mỹ, tập trung vào các sản phẩm nhà bếp thân thiện với môi trường và bền vững. Lưu lượng truy cập trang web độc lập tăng trưởng ổn định, Mỹ là thị trường cốt lõi. Thu hút người tiêu dùng thông qua chiến lược mạng xã hội, chú trọng tính bền vững và câu chuyện thương hiệu, dịch vụ hậu mãi linh hoạt, cung cấp bài học cho các thương hiệu Trung Quốc xuất khẩu.
5. Đề xuất xuất khẩu: Các thương hiệu dụng cụ ăn uống Trung Quốc khi quốc tế hóa có thể nhấn mạnh thiết kế và tính đa năng, kết hợp các yếu tố văn hóa truyền thống; xây dựng câu chuyện văn hóa; sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường; tận dụng nền tảng xã hội để quảng bá; cung cấp dịch vụ dùng thử và đổi trả miễn phí.
